Sobre nosotros
Aqualvia es un proyecto de acuicultura sostenible que nace con la vocación de redefinir los estándares del marisco premium cultivado en tierra firme.
El Entorno
Nuestra producción se desarrolla en pleno corazón de un entorno natural protegido, con agua de alta calidad que favorece el bienestar animal y el desarrollo del cultivo.
Forma de Cultivo
Cultivo sostenible en tierra firme, con estanques de diseño y circulación dinámica del agua que favorecen el bienestar biológico durante todo el ciclo productivo.
La Especie
LANGOSTINO TIGRE VIVO
Cultivamos langostino tigre (Penaeus monodon), una de las especies más apreciadas por la alta gastronomía por su calibre, su intenso sabor marino y la firmeza de su carne.
Lo comercializamos y entregamos vivo, en tallas comerciales seleccionadas lote a lote. Esta condición —imposible de replicar en producto congelado o de pesca extractiva— garantiza una textura firme, una frescura absoluta y un perfil organoléptico único en cada servicio.
Producto Premium
Calidad antes que volumen
Cada lote se selecciona bajo criterios rigurosos de calibre, firmeza y color.
No competimos en volumen, competimos en calidad. Esta filosofía marca
cada decisión productiva y posiciona a Aqualvia como una referencia para
el canal gastronómico más exigente.
“Trabajamos con una especie de vigor y calidad morfológica superiores. Nuestra gran ventaja es que el producto se comercializa y se entrega vivo.”
Aqualvia